Món ăn cho người bị Basedow – Bướu cổ

0
2908
Mon-an-cho-nguoi-bi-basedow

Bệnh bướu cổ có tên khoa học là basedow. Bệnh bướu cổ được hình thành do can khí uất trệ, tân dịch không vận hành được, đờm ngưng kết và khí trệ lâu ngày dẫn đến huyết ứ, khí đờm ứ lại tại cổ. Hiện nay bệnh bướu cổ có tỷ lệ người mắc bệnh thấp hơn ngày xưa nhưng vẫn còn phổ biển. Trong Đông y lưu truyền thì có một số bài thuốc trị bệnh được áp dụng rộng rãi. Dưới đây là một số món ăn thuốc hỗ trợ điều trị bệnh, mời các bạn cùng tham khảo.

Cháo ngũ vị

Đối với bướu cổ do tâm âm hư tổn thì có thể dùng bài thuốc từ món ăn cháo ngũ vị.
Nguyên liệu bao gồm:

  • Gạo đại mạch : 150g
  • Nhân táo chua: 10g
  • Ngũ vị tử: 10g
  • Mạch môn: 19g
  • Hạt sen: 10g
  • Quế nhục: 10g

Cách chế biến: Dùng mạch môn, ngũ vị tử và nhân táo chua đã giã vụn sắc lấy nước được. Hạt sen bỏ tâm nấu chín để riêng. Gạo đại mạch các bạn nên vo sạch sau đó nấu thành cháo. Khi cháo chín thì cho tất cả gia vị đã được sắc và nấu ở trên vào.

Cháo thạch cao (dùng để trị bướu cổ hoặc nhiệt do táo bón)

Nguyên liệu:

  • Thạch cao sống: 100g
  • Tri mẫu: 20g
  • Thạch hộc tươi: 10g
  • Gạo ngon: 50g

Cách chế biến: Cho thạch cao, tri mẫu và thạch hộc tươi vào nồi nấu sôi với nước khoảng 30 phút, sau đó bỏ bã lấy nước rồi cho gạo đã vo sạch vào nấu thành cháo loãng. Người bệnh nên ăn vào buổi sáng hoặc tối để phát huy tác dụng tốt.

Cháo táo đỏ

Cháo táo đỏ được biết đến là mòn ăn ngon vừa có tác dụng thanh nhiệt giải độc, vừa có tác dụng tiêu đờm, trị bướu cổ cả thể nặng và nhẹ. Nguyên liệu để nấu cháo táo đỏ bao gồm:

  • Táo đỏ :15g
  • Hành: 5g
  • Thịt lợn: 50g
  • Tiêu bột: 2g
  • Bột ngọt: 100g
  • Gạo ngon: 100g

Cách chế biến: Táo và thịt lợn rửa sạch thái nhỏ. Gạo nấu thành cháo sau đó cho tất cả các thứ còn lại vào đun tiếp cho tới nhuyễn. Nêm gia vị bột ngọt, tiêu vào cho thêm ngon. Bệnh nhân nên uống 1 bát theo bữa ăn .

Cháo rong biển

Cháo rong biển được biết đến là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Bên cạnh đó, theo Đông y thì cháo rong biển còn có tác dụng như một bài thuốc chữa sưng đau, giảm mỡ trong máu, hạ huyết áp, chữa đau cổ đơn thuần do thiếu i ốt..
Nguyên liệu để để nấu cháo rong biển bao gồm: 100g gạo ngon và 50g rong biển.
Cách chế biến: Rong biển ngâm nước nửa ngày loại bỏ vị mặn, sau đó thái nhỏ đổ vào ngồi cùng với gạo vo sạch và 1 lít nước. Đun cho đến khi thành cháo lỏng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Người bệnh nên ăn 1 ngày 2 bát vào sáng và tối.

Canh táo đỏ dưa chuột

Dùng 250g táo đổ ngâm nở nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch. Lấy 100g dưa chuột rửa sạch thái nhỏ. Tiếp theo bạn cho hai nguyên liệu trên vào nồi nước đun sôi, cho thêm gia vị vừa ăn là được.
Canh táo đỏ dưa chuột trong Đông y có tác dụng trị bướu cổ, tăng huyết áp và rất tốt cho người bị bệnh động mạch vành.

Canh thịt lợn nấu rong biển

Canh thịt lợn nấu rong biển được sử dụng như một món canh thông thường trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên bên cạnh là món ăn hằng ngày nó còn được biết đến như một vị thuốc chưa trị bệnh bướu cổ rất hiệu quả.
Nguyên liệu bao gồm:

  • Rong biển ngâm nở: 250g
  • Thịt lợn nạc: 250g
  • Củ cải: 150g
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Xì dầu
  • Tương ớt
  • Gừng thái chỉ
  • Tỏi

Cách chế biến: Thịt và củ cải thái nhỏ. Sau đó cho thịt lên nồi xào thơm, cho gia vị mắm muối, rong biển, của cải đã thái vào đun sôi là được. Nên ăn kèm theo bữa như món canh hàng ngày.

Canh hàu, ba ba

Nguyên liệu:

  • Thịt hàu 100g
  • Thịt ba ba 50g
  • Bá tử nhân 25g
  • Toan táo nhân 25g
  • Rong biển 25g
  • Côn bố 25g
  • Bạch thược 25g
  • Táo tầu 25g

Cách chế biến: Làm sạch ba ba, nhúng nước sôi, chặt đầu, chặt móng và rửa sạch nội tạng, yếm sau đó lọc lấy thịt thái quân cờ.
Sau đó cho thịt ba ba vào nồi đất cùng với thịt hàu và các gia vị còn lại, thêm một ít nước, đun to lửa cho chín nhừ là được. Ăn nóng, ngày 2 lần.
Canh hàu, ba ba có tác dụng trị bướu cổ và các chứng hồi hộp, mất ngủ, tay run.