MẪU LỆ

0
1231
MẪU LỆ
Đánh giá bài viết này

Còn họi là vỏ hầu, vỏ hà, hầu cồn, hầu cửa song, hà song.

Tên khoa học Ostrea sp.

Thuộc họ mẫu lệ Ostredae.

Mẫu lệ (Concha Ostriedae), là loại phơi khô của nhiều loại hầu hay là như cầu cửa song (còn gọi là hầu cồn, hà sông), Ostrea rivularis Gould hầu ve, hầu lá, hầu lăng v.v…

Mẫu là đực, lệ là giống sò to, vì người xưa cho rằng giống sò này chỉ có đực.

Mô tả con vật

Hầu cửa sông là 1 loại hầu vỏ to và dày, có nhiều hình dáng kích thước như tròn, dài, bầu dục v.v… Do bám chen chúc vào nhau trên các vật bám khác nhau nên tạo ra những hình dáng khác nhau. Ngoài ra các yếu tố như song gió, những sinh vật khác bám trên vỏ hầu làm cho hầu có hình dáng khác nhau. Mặt ngoài của vỏ có màu sẫm. Hầu nhiều tuổi có thớ vỏ xếp chồng lên nhau theo từng lớp. Mặt trong của vỏ phần lớn có màu trắng, có vỏ màu vàng tím, óng ánh như sà cừ.

Hầu vĩnh viễn không rời vật bám, vỏ hầu chỉ mở đóng để bắt mồi và thở.

Hầu thích nghi ở nhiệt độ nước từ 100C-350C và nồng độ muối từ 4%-24%, nếu nước nhạt quá hầu sẽ chết. Môi trường thích nghi nhất cho hầu là nuwocs có nhiệt độ từ 1,003 đến 1,009, đáy nước có chừng 2/3 bùn.

Hầu là loại ăn tạp, ăn cả động vật và thực vật nhỏ lơ lửng trong nước chủ yếu là các loại khuê tảo.

Mùa sinh đẻ: từ tháng 7-10, nhiều nhất là 8-9.

Phân bố, thu bắt và chế biến

Hầu hết các cửa sông trong 12 tỉnh duyên hải miền bắc nước ta chỗ nào cũng có, nhiều nhất là ở sông Bạch Đằng (Hải Phòng), sông Chanh (Quảng Ninh), sông Diêm Điềm (Thái Bình), Lạch Trường (Thanh Hóa) và Tiên Yên (Quảng Ninh). Có nơi chúng phân bố sâu vào vùng lục địa 25 cây số như sông Lạch Trường hoặc hơn 50 cây số như sông Bạch Đằng. Nói chung là khúc sông nào có nước lợ (nửa mặn, nửa nhạt) là có loại hầu này sinh trưởng. Hằng năm ta có thể thu mua tới hàng 10 nghìn tấn cả ruột lẫn vỏ.

Mùa khai thác hầu vào tháng 10 đến tháng 3, vì lúc này hầu béo. Nhưng để lấy vỏ hầu chế mẫu lệ, ta có thể thu nhặt quanh năm, vì sau khi lấy thịt, thường người ta vứt vỏ hầu đi.

Khi dùng người ta có thể dùng vỏ hầu tán nhỏ, hoặc nung nồi mới tán nhỏ.

Thành phần hóa học

Vỏ hầu hay mẫu lệ chứa 80-95% canxi cacbonat, canxi photphat và canxi sunfat. Ngoài ra còn có magie, nhôm và sắt ooxxyt, chất hữu cơ nữa.

Thịt hầu chứa 68% nước, 7% protit, 4% gluxit, 2% chất béo và 1% muối khoáng. Người ta thấy thành phần chất dinh dưỡng của hầu có thể so sánh với bò sữa (86% nước, 3.3% chất protit, 5% gluxit, 4% chất béo và 0.7% muối khoáng)

Công dụng và liều dùng

Ngoài công dụng của thịt hầu làm thức ăn quý (ăn tươi, phơi khô hoặc đóng hộp), người ta còn dùng vỏ hầu để nung vôi, làm thức ăn có chất canxi cho gia súc và làm phân bón ruộng.

Trong đông y, mẫu lệ được dùng làm thuốc chữa đau dạ dày thừa nước chua, bồi bổ cơ thể suy nhược, mồ hôi trộm, bang huyết. Dùng ngoài để chữa mụn nhọt, lở loét. Theo tài liệu cổ mẫu lệ vị măn, chat, tính hơi hàn, vào 3 kinh can,đởm và thận. Có tác dụng tư âm (nuôi âm) tiềm dương, hóa đờm, cố sáp. Dừng chữa cốt nhiệt, di tinh băng đớn, mồ hôi trộm. Những người hư mà hàn, thận hư vô hỏa. tinh lạnh tự xuất thì không dùng được.

Ngày dùng 3-6g dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột hay thuốc viên

Đơn thuốc có mẫu lệ trong đông y

  1. Thuốc bổ, chữa bệnh có nhiều mồ hôi.

Mẫu lệ 10g, hoàng kỳ 4g, ma hoàng căn 4g, cám 10g, nước 600ml. Sắc còn 200ml, chia làm nhiều lần uống trong ngày.

  1. Thuốc chữa khí hư, bạch đới.

Hoa hòe 40g, mẫu lệ (nung rồi tán nhỏ) 40g.

Hai vị cùng sấy khô, tán bột. Ngày uống 12g bột này.

  1. Mụn nhọt mới sung, chưa thành mủ.

Dùng phấn mẫu lệ hòa nước mà bôi, khô lại bôi.

Nếu bạn vẫn còn lo lắng về bệnh trào ngược dạ dày, hãy gọi ngay tới đầu số hotline 0984 190 861 để được hỗ trợ bởi các chuyên gia về bệnh dạ dày.
Chỉ cần bạn để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn NGAY!

Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Tuệ Đức Hoàn Nguyên Vị giúp hỗ trợ giảm trào ngược, hành khí, hoạt huyết, thông kinh lạc, chỉ thống, chỉ huyết, an thần, kiện tỳ vị, hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày thực quản, viêm loét dạ dày tá tràng và cải thiện chức năng đường tiêu hoá.

bo doi bao ve da day
Hotline 0984 190 861
Sản phẩm của Công ty cổ phần Đông y Tuệ Đức
Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Số giấy phép quảng cáo: 727/2015/ATTP-XNQC





CHIA SẺ
Bài trướcCÂY DẠ CẨM
Bài kế tiếpMAI MỰC